Il prezzo dello zucchero è aumentato di quasi il 30% in cinque settimane. Giovedì ha raggiunto 18,15 centesimi per libbra, il livello più alto da aprile 2025.
Il rally è iniziato il 3 agosto da 13,97 centesimi. Tre shock sull’offerta lo hanno alimentato, mentre fondi speculativi hanno amplificato il movimento.
Sugar jumps to highest price since April 2025 📈 🍭 pic.twitter.com/PuYA2NKObb
— Barchart (@Barchart) September 3, 2026
Perché il prezzo dello zucchero sta salendo
I produttori brasiliani hanno spostato la lavorazione della canna da zucchero verso l’etanolo. Il Brent, vicino a 94 dollari al barile, rende il carburante più conveniente, e la chiusura dello Stretto di Hormuz mantiene alti i costi energetici. I mulini sono entrati nella stagione con meno della metà delle coperture necessarie, quindi sono passati all’azione rapidamente. La produzione di zucchero del Centro-Sud è calata del 26,3% su base annua a giugno, secondo UNICA.
Nel frattempo, anche l’India è diventata acquirente. Nuova Delhi ha vietato le esportazioni a maggio, poi ha permesso l’importazione di 1 milione di tonnellate di materia prima senza dazi fino al 31 ottobre. È il primo acquisto rilevante dalla stagione 2017-18. I prezzi interni hanno raggiunto il massimo degli ultimi 16 anni e il governo ha imposto un limite di stock di 15 giorni ai grandi acquirenti.
Le previsioni sono cambiate anche sul bilancio globale. Green Pool prevede un deficit di 3,2 milioni di tonnellate per il 2026/27, mentre StoneX vede 1,7 milioni di tonnellate. Covrig Analytics e Czarnikow prevedevano invece eccedenze a giugno.
Czarnikow ora prevede un secondo deficit per il 2027/28. Un forte El Niño aumenta il rischio per la canna indiana e thailandese, una minaccia segnalata da Goldman a giugno.
Tre fattori che stanno guidando il rally del prezzo dello zucchero / Fonte: BeInCrypto Analisi tecnica del prezzo dello zucchero: obiettivo a 19,48 centesimi
Il grafico settimanale mostra un ritracciamento della discesa da 23,38 centesimi. Ad agosto, lo zucchero ha superato il livello 0,236 di Fibonacci a 15,58 centesimi, trasformando quella fascia in un potenziale supporto.
Ora il prezzo si trova sul ritracciamento 0,5 a 18,28 centesimi. La candela di giovedì ha toccato 18,58 centesimi prima di scendere, quindi la resistenza ha tenuto al primo tentativo.
Una chiusura settimanale sopra 18,28 centesimi esporrebbe il ritracciamento 0,618 a 19,48 centesimi. Quel livello coincide con la media mobile a 200 settimane in discesa, rafforzandone la valenza come resistenza. Il livello 0,786 a 21,20 centesimi si trova più in alto.
Grafico settimanale dello zucchero / Fonte: Tradingview Al ribasso, il ritracciamento 0,382 a 17,08 centesimi rappresenta il primo supporto. Un movimento correttivo più profondo riporterebbe il prezzo a 15,58 centesimi.
Il volume è aumentato sensibilmente nelle ultime tre settimane, segno di forte convinzione dietro il breakout. Anche l’RSI settimanale si trova al valore più alto da aprile 2023. Il momentum, quindi, favorisce per ora i rialzisti delle materie prime.
A fine agosto, i fondi gestiti detenevano 207.100 contratti netti long, un massimo da due anni, dopo essere stati net short a maggio. Tuttavia, una posizione così affollata potrebbe rendere più marcato un prossimo ribasso.
Leggi la storia originale Il prezzo dello zucchero balza del 30% in 5 settimane, ai massimi da aprile 2025 di Jakub Dziadkowiec su it.beincrypto.com